La Fondationolympique canadienne tient à remercier le programme Des chefs en or pour son appui aux athlètes canadiens au fil des ans, et sa participation au succès des événements de cette année.
Des chefs en or est la célébration ultime de l’excellence canadienne dans les domaines de l’art culinaire, de l’industrie vinicole, des arts et de la réussite sportive. Cette année, dans le cadre d’une compétition visant à décerner une médaille d’or, d’argent et de bronze aux meilleures équipes culinaires de chaque ville, puis du pays dans son ensemble au Championnat culinaire canadien, chacune de ces neuf villes proposera ses plus grands vins et réunira ses meilleurs chefs pour travailler en équipe avec des athlètes olympiques et paralympiques canadiens.
Fondé en 2003, Des chefs en or vise à recueillir des fonds importants pour les athlètes canadiens de haut niveau, tout en célébrant l’excellence canadienne. Depuis 2004, cette célébration a reçu un appui extraordinaire et des marques d’approbation partout au Canada, et a permis de récolter la somme totale combinée de plus de 5 millions de dollars en faveur des athlètes olympiques et paralympiques canadiens!
Le médaillé d’or sera sélectionné pour la finale de Des chefs en or visant à couronner le plus grand chef canadien, qui aura lieu en février à Kelowna en Colombie-Britannique, dans le cadre du Championnat culinaire canadien.
2011 DES CHEFS EN OR – LES GAGNANTS
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Ville |
Date |
Médaillé d’or |
Médaillé d’argent |
Médaillé de bronze |
| Winnipeg, MAN | le 27 octobre | Michael Dacquisto – Dacquisto | Cameron Huley – 12 Resto Bar | Michael Schafer – Sydney’s at the Forks |
| Montréal, QC | le 27 octobre | Jean-Philippe St-Denis – Kitchen Galerie Poisson | Danny St Pierre – Auguste | Nick Hodge – Kitchenette |
| Calgary, AB | le 28 octobre | Michael Dekker – Rouge | Jan Hrabec – Crazyweed Kitchen | Justin Leboe – Model Milk |
| Edmonton, AB | le 3 novembre | Jan Trittenbach – Packrat Louie | Deependra Singh – Guru Restaurant & Bar | Paul Campbell – Cafe de Ville |
| Vancouver, CB | le 4 novembre | Rob Feenie – Cactus Club Restaurants | Dale MacKay- Ensemble Restaurant | Joël Watanabe – Bao Bei Chinese Brasserie |
| Saskatchewan, SK | le 5 novembre | Anthony McCarthy – Saskatoon Club, Saskatoon | Ryan Marquis – Delta Bessborough Hotel, Saskatoon | Trevor Robertson – Radisson Hotel, Saskatoon |
| Toronto, ON | le 9 novembre | Jonathan Gushue – Langdon Hall Country House Hotel & Spa | Rob Gentile – Buca | Michael Steh – Reds Bistro & Wine Bar |
| Ottawa, ON | le 14 novembre | Marc Lepine – Atelier | Caroline Ishii – ZenKitchen | Charles Part – Restaurant Les Fougères |
| St. John’s, NFLD | le 17 novembre | Mike Barsky – Bacalao | Chris Chafe – Magnum & Steins | Tony Velinov – Bistro Sofia |